《風味實驗室》以當下熱議的美食話題為入口，每期邀請兩位美食大家（如陳曉卿、蔡瀾、沈宏非等）分別作為“風味學博”、“風味研究員”以及一位明星嘉賓（如李誕、範湉湉、白巖松等）作為“風味體驗員”來到獨一無二